Cel mai scump echipament din HoReCa nu este cel mai bun. Este cel greșit ales Există o regulă nescrisă în industria restaurantelor pe care cei mai mulți antreprenori o învață pe propria cheltuială: nu calitatea mâncării te scufundă în primul an, nu chiria și nici personalul. Te scufundă deciziile luate în grabă înainte de deschidere echipamentele cumpărate după preț, nu după nevoie, bucătăria proiectată pe hârtie, nu pe flux real de lucru, furnizorul ales după catalog, nu după experiență. Iar în România, această lecție costă. Studiile din industrie arată că peste 65% dintre afacerile HoReCa depășesc bugetul inițial, iar aproape 40% aleg echipamente nepotrivite în prima fază uneori pentru că nu au avut cine să le spună altfel. https://suceavalive.ro/cel-mai-scump-echipament-din-horeca-nu-este-cel-mai-bun-este-cel-gresit-ales/