Bucătăria românească, a reuşit de-a lungul vremii, să-şi păstreze tradiţia, bucătării au ştiut să transmită urmaşilor gustul mâncărurilor noastre tradiţionale, aceştia au îmbunătăţit şi rafinat mâncărurile dar au păstrat nealterată artă culinară românească. În lucrarea de faţă, sunt prezentate reţetele de mâncăruri, aşa cum se folosesc ele în bucătăria românească.